Über mich
Herzlich willkommen bei Catering Schlemmerschupp!
Kurz zu meiner Person:
Ich bin Patrick, 33 Jahre alt, ein erfahrener Koch
der Qualität, Regionalität und Saisonalität in den Mittelpunkt stellt.
Ich lege großen Wert auf handwerklich korrekte Zubereitung und verwende fast ausschließlich saisonale und regionale Zutaten.
Auch deswegen beziehe ich das Fleisch von einem lokalen Metzger und das Geflügel von einem umliegenden Geflügelhof.
Bei mir steht der Geschmack im Vordergrund und ich koche jedes Gericht frisch und authentisch.
Ob für kleine Feiern, Taufen oder einfach nur ein gemütliches Beisammensein –
Ich biete dir eine bodenständige und herzliche Küche, jedoch nicht ohne eine kreative Note von mir einzubringen.
Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen!
Weiter unten findest du ein paar Einblicke, an denen du dich orientieren kannst.
CATERING
Geburtstage – Taufe – Konfirmation – sonstige Feiern
Menü Vorschläge
Jede Veranstaltung ist einzigartig, deshalb möchte ich gemeinsam mit dir ein individuelles Buffet für deine besondere Gelegenheit kreieren.
Bevor du dich für ein Buffet entscheidest, beachte bitte, dass die folgenden Buffetvorschläge lediglich Ideen und Inspirationen sind.
Bei anderen Essenswünschen sprich mich einfach darauf an.
Sommerliches BBQ-Buffet
Vorspeise:
- Honigmelone-Schinken
- Caprese (Tomate Mozzarella)
Hauptgang:
- Roast Beef und Schweinenacken am Stück, lecker gewürzt
- Rosmarinkartoffel
- saisonales Grillgemüse mit leckerer Kräuterbutter und Sour Cream
Dessert:
- Panna Cotta im Glas mit Mango oder Waldfrüchten
Herbstliches Buffet
Vorspeise:
- Orangen-Kürbissuppe mit Bauerncroûtons
Hauptgang:
- gebratene Schweinelende mit Pfefferrahmsoße
- Saftige Hähnchenbrust mit einer milden Honig-Senfs0ße
- Rosmarinkartoffel
- hausgemachte Spätzle
- herbstliches Marktgemüse
Dessert:
- Quarmousse im Glas mit Apfel-Chutney
Buffet für Ihre Konfirmation / Taufe
Vorspeise:
- Spargel-Erdbeer Salat mit Pinienkernen und Rucola im Glas
- Frischer bunt gemischter Salat mit Schnittlauch-Schmanddressing
Hauptgang:
- gebratene Hähnchenbrust und gebratene Schweinelende
mit Champignonrahm - Spätzle, Kartoffelgratin
und saisonales gebratenes Gemüse
Dessert:
- Mousse au Chocolat mit Sahne
Winterliches Buffet
Vorspeise:
- Rote Beete mit Apfel, Walnuss, Honig und Schafskäse im Glas
Hauptgang:
- Gebratenes Roast Beef und Schweinelende
mit Honig-Senf Soße - Schmandkartoffel, Spätzle
und saisonales Röstgemüse
Dessert:
- Winterliches Spekulatius-Tiramisu im Glas
KONTAKT